Focus sur le gombos

Le gombo (hibiscus esculentus ou abelmoschus esculentus) est le fruit d’une plante tropicale à fleurs, originaire d’Afrique qui est utilisée comme un légume.  il est cultivé et consommé partout ailleurs dans le monde (Amérique, Asie, Europe). On s’en sert beaucoup en cuisine pour épaissir les sauces.
Pour les choisir, préférer des gombos bien colorés de moins entre 5 et 10 centimètres de long. Ils ne doivent pas être trop durs au toucher.

Naturellement mucilagineux, le gombo a la propriété de dégager d’autant plus de mucilage qu’il est haché finement.
Le fruit est très riche en mucilage et contient 30mg/100g de vitamine C et 30 microg/100g de vitamine A.

Il est aussi riche en calcium, en vitamine  C et D ainsi qu’en sels minéraux. Il possèdent des propriétés émollientes, adoucissantes très intéressantes pour l’épiderme.  Pour traiter les irritations, les peaux fragiles et sensibles, le gombo est fort utile de la peau. Il a aussi des effets myorelaxant et  constitue un antiride naturel !

Que demander de plus ?

A bientôt pour les recettes !

 

Source : phytomania, passeport sante, diakadi


6 thoughts on “Focus sur le gombos

  1. sonya

    oh la première fois que je connais ça !!
    d’habitude on le prepare avec de la viande en sauce c’est très bon !!
    et voilà d’autres vertus cosmétiques 😉
    merci Caly et bisous

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  2. Ninette

    ça serai super pour ma peau sensible mais j’habite au fin fond de la campagne et pas de magasin exotique dans le coin
    Quel dommage

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  3. Nandini-Ahelya

    Que demander de plus?
    Une bonne salade de gombos!! LOL!
    Oh lalala qu’est-ce que j’en ai mangé…c’est très bon pour le transit aussi ^^

    Reply

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