Beurre de cacao filtré – Cocoa butter filtered

 

Le cacaoyer est un arbre originaire des forêts tropicales d’Amérique Centrale et du Sud. Aujourd’hui, il est surtout cultivé en Afrique de l’Ouest où il s’adapte très bien au climat. Les fèves de Cacao sont issues de ses fruits : les cabosses. A l’état frais, les fèves n’ont pas d’odeur et sont très astringentes et très amères. Elles subissent alors une fermentation qui leur donnera leur couleur brun, puis une torréfaction qui fera apparaître leur arôme caractéristique.
Les fèves sont séparées de leur coque, et l’amande restante est broyée sous une meule pour obtenir la pâte de cacao. Cette pâte est ensuite pressée et va donner, d’une part, de la poudre de cacao pour l’alimentation et, d’autre part, le beurre de cacao. Ce procédé a été mis au point par le Hollandais Van Houten, qui donna son nom à la célèbre marque de cacao en poudre.

Le cacao était considéré comme la « nourriture des dieux » par les Mayas et les Aztèques qui le consommaient en boisson avec des épices pour apporter de l’énergie. Il a été ramené en Europe par les conquistadores Espagnols qui y ajoutèrent du sucre pour en diminuer l’amertume. Ce n’est qu’au XIXème siècle qu’on a commencé à utiliser le beurre de cacao pour des applications pharmaceutiques, notamment pour la composition des suppositoires.

La composition en acides gras de ce beurre lui confère des propriétés intéressantes au niveau texture : c’est un beurre très dur, qui va apporter de la consistance aux baumes, sticks et savons, mais son point de fusion est assez bas et proche de la température corporelle et sa fusion est très « franche », ce qui lui donne un fondant agréable sur les lèvres ou la peau (en mélange avec d’autres huiles végétales pour l’assouplir).Ce beurre jaune pâle à la délicate odeur chocolatée est une alternative beaucoup plus neutre à notre beurre de Cacao BIO brut, dont la couleur et l’odeurs très typées se retrouvent dans les préparations. Le beurre de Cacao filtré permet de profiter des bienfaits de ce beurre très nourrissant et riche en insaponifiables sans colorer vos formules et avec une odeur chocolatée beaucoup plus légère.

Il est idéal pour le soin des peaux sèches et des peaux matures. Il s’utilise de préférence en mélange avec des huiles végétales, comme phase grasse dans vos émulsions ou pour préparer des baumes ou beurres corporels. Sa consistance et ses propriétés en font une matière première très prisée pour les baumes, sticks à lèvres et savons.   

 

Il entre dans la composition des soins des peaux normales à sèches, rêches et déshydratées, matures, soins anti-âge et aussi dans les soins minceur.

Vous le trouvez ici

 

The cacao tree is native to the tropical forests of Central and South America. Today it is mainly grown in West Africa where it adapts very well to the climate. Cocoa beans come from fruit: pods. A fresh, the beans do not smell and are very bitter and very astringent. They then undergo a fermentation that gives them their color brown, then a roast that will bring their characteristic aroma.
The beans are separated from the shell, and the remaining almond is ground in a grinder to get the cocoa paste. This paste is then pressed and will give the one hand, the cocoa powder for food and, secondly, the cocoa butter. This process was developed by the Dutchman Van Houten, who gave his name to the famous brand of cocoa powder.

Cocoa was considered the « food of the gods » by the Mayans and Aztecs who consumed as a drink with spices to make energy. It was brought to Europe by the Spanish conquistadors who added sugar to decrease bitterness. It was not until the nineteenth century they started using cocoa butter for pharmaceutical applications, including the composition of suppositories.

The fatty acid composition of butter gives interesting properties in texture: it’s a very hard butter, which will bring consistency to balms, soaps and sticks, but its melting point is low enough and close to the body temperature and fusion is very « frank », which gives it a nice Based on the lips or the skin (mixed with other vegetable oils to soften). This pale yellow butter in chocolate is a delicate scent much more neutral alternative to our raw organic cocoa butter, the color and odor type are found in most preparations. Cocoa butter filtered can enjoy the benefits of this butter very nutritious and rich in unsaponifiables without coloring your forms and with a much lighter chocolate smell.

It is ideal for the care of dry skin and mature skin. It is best used in combination with vegetable oils, such as fatty phase in emulsions or to prepare your balms and body butters. Its consistency and its properties make it a popular material for lip balms, lipsticks and soaps.

It is a component of care for normal to dry skin, rough and dehydrated, mature, anti-aging and also in slimming treatments.

You will find it here                                                                                 

  Source Aroma-Zone.com

 

 

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